У Польщі є один традиційний суп, який може стати чудовим вибором для людей з чутливим кишківником. Він легко засвоюється, добре насичує та може допомогти зменшити здуття живота й відчуття важкості після їжі. Про це пише Rynek Zdrowia.

Під час здуття живота та синдромі подразненого кишківника організм потребує спокою, легкості та інгредієнтів, які не будуть додатково бродити в травному тракті. 

"Правильно приготований, легкозасвоюваний суп може діяти як заспокійливий компрес для травної системи – зменшує відчуття переповнення, сприяє регенерації слизової оболонки кишківника та обмежує надмірне утворення газів", - пояснюють у матеріалі.

За словами експертів, людям, які страждають на такі недуги, варто уникати супів з додаванням бобових та цибулевих овочів, адже вони можуть посилювати метеоризм й дискомфорт у кишківнику. Крім того, не рекомендується вживати важкотравні страви, що довго варяться на жирному м’ясі, приправлені гострими спеціями та містять заправку.

Для цього найкраще підійдуть легкі бульйони, зварені на індичці, курці або яловичині з низьким вмістом жиру. Також велике значення має вибір овочів з низьким вмістом речовин, які не піддаються інтенсивній ферментації в кишківнику. Саме вуглеводи, які ферментують, найчастіше є причиною здуття живота, газів та відчуття розтягування живота. 

До овочів, що найкраще переносяться, належать насамперед:

• морква – легкозасвоювана, добре підходить для крем-супів та бульйонів,
• кабачок – один із найбезпечніших овочів у дієті,
• картопля – ситна, але зазвичай не викликає бродіння,
• шпинат – у невеликих кількостях зазвичай добре переноситься,
• петрушка (корінь) – може бути добавкою до легких відварів.

Одним із супів, які особливо рекомендуються при кишкових проблемах, є легкозасвоюваний крупник.

Інгредієнти:

• 1 літр води,
• індича шия,
• 2 середні картоплини,
• морква,
• шматочок кореня петрушки,
• 2–3 столові ложки пшона (краще переноситься, ніж ячмінна крупа),
• 1 столова ложка оливкової олії,
• лавровий лист (за бажанням),
• свіжий кріп або петрушка,
• сіль за смаком.

"Суп має бути легким, злегка приправленим і не надто жирним. Якщо кишківник особливо чутливий, овочі можна подрібнити або злегка подрібнити у блендері, щоб полегшити травлення", - порадили у матеріалі.

Спосіб приготування

Спочатку мʼясо залийте водою та варіть на слабкому вогні близько 20 хвилин, знімаючи піну, якщо вона зʼявиться. Потім додайте нарізані кубиками картоплю, моркву й петрушку. 

"Всипте промиту крупу та варіть ще 15–20 хвилин, доки всі інгредієнти не стануть м’якими. Наприкінці додайте столову ложку оливкової олії та невелику кількість солі. Посипте свіжим кропом або петрушкою", - додали у публікації.

Інші поради щодо здоровʼя

Раніше дієтологи розповіли, які напої допомагають знизити артеріальний тиск. За їхніми словами, до цього переліку увійшли гранатовий сік, зелений чай, чай з гібіскусу та буряковий сік.

Також кардіологи назвали найкорисніший для серця спосіб приготування кави. Зокрема результати дослідження показали, що у споживачів фільтрованої кави смертність була нижчою, ніж у тих, хто пив нефільтровану каву. 

Вас також можуть зацікавити новини:

• Це не ворони: як називаються чорні птахи на українських вулицях
• Як зрозуміти, що груша вже дозріла: експерти радять використати один дієвий трюк
• Одна звичка збільшує рахунки за опалення: що робити з дверима в кімнатах взимку