Додавання скибочки лимона чи лайма до улюбленого напою або використання цедри для приготування лимонного пирога може становити потенційну загрозу для здоров’я.

Як повідомляє The Independent, на це звернули увагу після вірусної публікації в Instagram, у якій показали попередження "Шкірка непридатна для споживання" на упаковках лаймів та апельсинів, що продаються в супермаркетах Lidl.

Авторка допису з акаунта @wholefoodwarrior сфотографувала етикетки цитрусових у кількох великих британських торговельних мережах. На них були зазначені хімічні речовини, які використовують після збору врожаю для збереження свіжості фруктів.

Зокрема, для обробки лаймів застосовували азоксистробін і флудіоксоніл. На етикетках апельсинів, які легко чистити, також вказували імазаліл, 2-фенілфенол, тіабендазол, піриметаніл і флудіоксоніл. Крім того, зазначалося, що воскове покриття шкірки цитрусових містить речовину E903.

Понад 11 тис. користувачів, які прокоментували публікацію, були шоковані цією інформацією. Багато хто висловив обурення через те, що для повного уникнення таких хімікатів доведеться купувати лише органічні продукти.

За даними благодійної організації Pesticide Action Network UK (Pan UK), чотири з перелічених пестицидів пов’язують із негативним впливом на здоров’я, а два класифікують як особливо небезпечні. Водночас ці речовини використовують для обробки цитрусових уже десятиліттями.

"Альтернативи існують, і їх застосовують, зокрема, для органічних цитрусових. Основна причина використання фунгіцидів після збору врожаю – можливість довше зберігати та транспортувати фрукти", – розповів The Independent керівник відділу політики Pan UK Нік Моул.

За його словами, фунгіциди часто обходяться дешевше, ніж альтернативні методи. Серед них – охолодження, використання натуральних екстрактів, наприклад олії м’яти колосистої, а також біологічні засоби контролю.

Пояснюючи призначення окремих речовин, Моул зазначив, що E903 – це віск, яким покривають фрукти. Водночас у супермаркетах можна знайти й цитрусові без такого покриття.

Імазаліл вважається речовиною, яка потенційно може спричиняти рак і порушувати розвиток організму. Його використовують під час зберігання та транспортування фруктів. Переважно ним обробляють шкірку, тому речовина може потрапити в їжу, якщо використовувати цедру.

2-фенілфенол також вважається потенційним канцерогеном для людини. Тіабендазол пов’язують із ризиком розвитку раку та порушеннями розвитку, а піриметаніл може бути канцерогенним і впливати на ендокринну систему, тобто порушувати нормальну роботу гормонів в організмі.

У 2018 році Європейський Союз розглядав можливість зниження максимально допустимого рівня залишків імазалілу у фруктах. Однак зміни, які набули чинності у 2019 році, стосувалися лише бананів, яблук і груш.

Супермаркети мають рекомендацію, але не юридичний обов’язок, зазначати на упаковках хімічні речовини, які використовували під час вирощування, обробки та зберігання фруктів і овочів.

Водночас у Lidl підтвердили, що попередження на упаковках було наслідком помилки маркування. Напис "Шкірка непридатна для споживання" помилково додали до невеликої кількості цитрусових.

У торговельній мережі пояснили, що інформація про обробку фруктів після збору врожаю й надалі буде зазначатися на упаковках. При цьому самі продукти не змінилися і, як і раніше, відповідають усім стандартам безпеки Великої Британії. Це підтверджують ретельні перевірки.

Представник Lidl заявив: "Ми можемо запевнити покупців, що ці продукти не змінилися і продовжують повністю відповідати всім стандартам безпеки Великої Британії. Ми співпрацюємо з постачальником, щоб оновити маркування упаковок і уникнути непорозумінь".

Експерти зазначають, що тим, хто хоче повністю уникнути контакту з такими хімічними речовинами, найкраще обирати органічні цитрусові.

"Використання лайма в напоях чи випічці не повинно змушувати людей турбуватися про можливий вплив на здоров’я. Споживачі дедалі більше усвідомлюють екологічні ризики та загрози для здоров’я, пов’язані з цими хімікатами, і шукають способи їх уникнути", – сказала керівниця технічного напряму Soil Association Certification Сара Гетевей.

За її словами, найпростіший спосіб – обирати органічні продукти, під час виробництва та після збору врожаю яких не дозволено використовувати синтетичні пестициди.

Інші новини про продукти

Нагадаємо, щоб отримати максимум корисних мікронутрієнтів від горіхів, не перевантажуючи організм зайвими калоріями, дієтологи рекомендують вживати від 20 до 30 грамів на день. Це відповідає приблизно одній невеликій жмені, що вміщується в долоні. У перерахунку на штуки порція становить приблизно 5–7 ядер волоського горіха (3–4 цілих очищених горіхи) або близько 15–20 цілих горіхів фундука.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Мандарини: шкода, користь і секрети вибору головного новорічного фрукта
• Названо чотири переваги лимона для здоров'я
• Що покращує роботу мозку: дієтологи назвали чай №1