Значною мірою на показники нашого артеріального тиску впливає генетика. Онак важливу роль відіграє і спосіб життя, зокрема харчування. Якщо збільшити споживання, наприклад, калію та магнію і водночас зменшити кількість натрію та насичених жирів у раціоні, можна суттєво сприяти поліпшенню показників артеріального тиску, пише Eatingwell.

Хоча жоден продукт не здатний самостійно або миттєво знизити артеріальний тиск, кардіологи погоджуються, що один поширений овоч є чудовим вибором для здорового раціону, спрямованого на підтримання нормального тиску. Йдеться про приготовлений шпинат. 

Одна із причин, чому шпинат рекомендують при підвищеному тиску, - це низька кількість натрію (всього 126 міліграмів на одну чашку, або 5% добової норми). Такі дані наводить Міністерство сільського господарства США. А як відомо, натрій та артеріальний тиск – далеко не найкраще поєднання, адже цей мікроелемент затримує додаткову рідину в кровоносних судинах, що сприяє високому тиску.

Доктор остеопатії Субір Біпін Шах рекомендує обирати свіжий або заморожений шпинат замість консервованого, оскільки в останньому міститься більше натрію.

У ньому багато калію

Ще одна причина, чому приготовлений шпинат варто вживати при підвищеному тиску, - кількість калію. У виданні назвали цікавий факт: сирий шпинат містить мало калію, а приготовлений - багато.

"Як таке можливо? Частково справа в об’ємі. Шпинат недарма називають "чарівним овочем, що зменшується". Оскільки він сильно втрачає об’єм під час приготування, в одній чашці вареного шпинату міститься більше самого овоча (а отже, і калію), ніж у чашці сирого", - пояснили у статті.

Крім того, нагрівання допомагає розщеплювати щавлеву кислоту, яка є у шпинаті і може перешкоджати засвоєнню калію, каже доктор медичних наук Бібху Моханті, посилаючись на дослідження, опубліковане в журналі Food and Bioprocess Technology.

За його словами, калій протидіє підвищеному тиску трьома способами.

"По-перше, він безпосередньо розслабляє гладенькі м’язові клітини, що вистилають наші кровоносні судини, завдяки чому ті розширюються", - розповів він.

По-друге, каже, калій допомагає виводити надлишок натрію із сечею. По-третє, як свідчить дослідження, що вийшло в журналі Transactions of the American Clinical and Climatological Association, калій пригнічує дію гормонів, які спричиняють напруження кровоносних судин.

Водночас варто пам’ятати, що для деяких людей більше калію - не завжди краще. Доктор медичних наук Аміт Блумфілд наголошує: за певних захворювань, зокрема хронічної хвороби нирок, надмірне споживання калію з їжею може бути небезпечним. Якщо ви маєте сумніви щодо рівня калію у своєму раціоні, проконсультуйтеся з лікарем або дипломованим дієтологом.

Шпинат містить харчові нітрати

У міру того як шпинат росте у ґрунті, він поглинає із землі хімічні сполуки, які називаються нітратами. Насправді шпинат має одну з найвищих концентрацій нітратів серед усіх листових овочів, наголосили у виданні.

За словами Моханті, коли ми їмо шпинат, кишкові бактерії перетворюють ці нітрати на оксид азоту, який, як відомо, сприяє розширенню кровоносних судин. А розширені кровоносні судини забезпечують кращий кровообіг і зниження артеріального тиску. Дослідження свідчать, що харчові нітрати можуть знижувати як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск у стані спокою.

Шпинат багатий на магній

У приготовленому шпинаті є ще одна поживна речовина, яка може сприяти підтриманню здорового рівня артеріального тиску, - магній. Одна чашка приготовленого шпинату є чудовим джерелом цього мінералу: вона забезпечує 157 мг, або 37% добової норми, пише видання.

Деякі дослідження виявили, що високі дози магнію можуть сприяти незначному зниженню артеріального тиску в людей із гіпертонією.

"Хоча його вплив помірний, регулярне споживання магнію з корисними продуктами в довгостроковій перспективі може сприяти зниженню артеріального тиску", - каже Моханті.

Інші способи знизити артеріальний тиск

Кардіологи рекомендують змінювати спосіб життя, щоб наблизити показники артеріального тиску до здорового рівня. 

Дотримуйтеся раціону харчування, корисного для серця. Підійде дієта з низьким вмістом натрію, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) або середземноморська дієта. 

Достатньо спіть. Моханті наголошує, що повноцінний сон має значення для артеріального тиску. Деякі дослідження показали, що сон менш ніж сім або більш ніж дев’ять годин щоночі може підвищувати ймовірність розвитку гіпертонії.

Будьте фізично активними. Яким би видом тренувань ви не захоплювалися, зробіть його регулярною звичкою. Регулярні фізичні вправи - добре підтверджений спосіб контролювати артеріальний тиск.

Стежте за своїми показниками. Ви ніколи не дізнаєтеся, чи поліпшуються ваші показники, якщо не перевірятимете їх. 

Раніше УНІАН писав про перекус №1 для тих, у кого підвищені холестерин і тиск. Кардіолог Алекс Гіфтопулос тим, у кого проблеми із серцево-судинною системою, радив обирати для перекусу нежирний грецький йогурт із ягодами або іншими фруктами. Лікар пояснив, що перевагу слід віддавати продуктам із високим вмістом клітковини та низьким вмістом солі, жиру й цукру. Якщо є трохи білка - "це також чудово".

Вас також можуть зацікавити новини:

• Не лосось: дієтологиня назвала найкориснішу для організму рибу
• Особлива страва з Японії може бути ключем до довголіття: що зʼясували науковці
• Названо 6 продуктів, у яких кальцію навіть більше, ніж у сирі