Шоколадні торти люблять багато людей, але восени настає сезон гарбуза, і це відкриває тисячу можливостей для кулінарів. Наприклад, можна приготувати неймовірний гарбузовий пиріг із шоколадним бісквітом. Таке частування сподобається навіть тим, хто скептично ставиться до гарбуза.

Раніше ми розповідали, як приготувати повітряний лимонний пиріг зі збитими вершками.

Як приготувати гарбузовий пиріг – рецепт

Видання Hogarmania з посиланням на програму "Відкрита кухня Карлоса Аргіньяно" пише, як приготувати гарбузовий пиріг – рецепт простий і, за словами авторів, такий десерт не тільки смачний, але й корисний, адже він багатий на білок та антиоксидантні властивості, якими володіє гарбуз.

Інгредієнти:

• 250 г гарбуза;
• 100 г коричневого цукру;
• 150 г борошна;
• 150 г темного шоколаду;
• 4 яйця;
• 75 мл соняшникової олії;
• 16 г розпушувача;
• 1 столова ложка меленої кориці;
• цукрова пудра для прикраси;
• листя м'яти (за бажанням).

Шоколадний пиріг з гарбузом готується дуже просто – форму для випічки потрібно змастити олією, посипати невеликою кількістю борошна, розламати шоколад і розтопити його на водяній бані. Потім помити гарбуз, натерти на тертці, скласти в миску й відставити вбік. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач і корицю.

Яйця розбити в глибоку посудину, збити міксером, поступово додавати коричневий цукор і масло, не припиняючи збивати. Туди ж всипати суміш борошна, розпушувача та кориці, потім викласти натертий гарбуз і ретельно все перемішати. Розділити тісто на дві частини.

У одну з порцій додати розтоплений шоколад, знову перемішати, вилити у форму для запікання. Зверху вилити другу частину тіста і дерев’яною лопаткою перемішати масу. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 30 хвилин. Готовність десерту можна перевірити дерев’яною шпажкою.

Коли шоколадний пиріг з гарбузом буде готовий, його потрібно охолодити прямо у формі, потім дістати з неї, посипати цукровою пудрою та прикрасити м'ятою.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Не відбивні й не котлети, а набагато смачніше: рулетики зі свинини з начинкою
• Соковита куряча тушонка на зиму в банках: рецепт на 1,5 кг м'яса
• Смачний салат із вареної картоплі та яєць: 5 хвилин – і вечеря готова